Yumurtanın içine bulunanalar sizi çok şaşırtacak eminim çoğunu bilmiyorsunuzdur.
1- Yüksek BCAA oranı 15 gram yumurta akındaki Protein Oranı
1341 mg Lösin
837 mg İzolösin
1096 mg Valin
içermektedir
2- amino asit bulunduran besinlere göre amino asit bulunduran kaliteli besinlerdendir
3- uyku kalitenizi artıran besinler arasındadır
4- beyin sağlınızı destekler
5- Gözleriniz için yararlıdır
Bir araştırmada Gözlerimizi etkileyebilecek dejeneratif süreçlerin den bazılarına karşı koymaya yardımcı olan birkaç besin vardır. Bunlardan ikisine LUTEİN ve ZEAKSANTİN denir. Gözün retinasında biriken güçlü antioksidandır
Yapılan bu araştırma da 4.5 haftada günde 1-3 yumurta sarısı tüketmek, kandaki LUTEİN Seviyesini %28-50 ZEAXANTİN seviyesini de= %114-142 oranlarına çıkarmıştır
6- gün içinde acıkma hissini azaltır
7- kemik sağlığına katkıda bulunur
LUTEİN nedir?
Lutein, bitkilerde bulunan sarı renkli organir bir renklendiricidir. Karotonoid vitaminidir. Latince luta Kökünden gelir. Ispanak ve kara lahana gibi yeşil sebzelerin yapraklarında bulunur ve mavi ışığı emici özelliği vardır. Canlılar tarafından oksitlenme önleyici olarak da kullanılır
ZEAXANTİN nedir?
Zeaxantin retinada bulunan iki karotenoidden biridir. Makula merkezinde en çok zeaksantin bulunur, periferal retinada ise daha çok lütein bulunur. Lütein ve zeaksantinin kimyasal formülleri aynıdır ve izomerlerdir ama stereozimer değillerdir. İkisi arasındaki fark, üç halkalardan birindeki bir çift bağın konumudur
Kaynakça
https://tr.wikipedia.org/wiki/Zeaksantin
https://tr.wikipedia.org/wiki/Lutein
1)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2782876/
2)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2518394/
3)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24708921/
4)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24482589/
5)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27431371/
6)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12766044/
7)https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/7495246/
Yorumlar
Yorum Gönder